Иран является третьим по величине экспортером изюма в мире, экспортируя 92 000 тонн (7% мирового потребления) изюма на сумму около 70 миллионов долларов в год. Существуют различные сорта иранского изюма: Изюм Султана, Золотистый Изюм, Черный Изюм и Зеленый Изюм. Преимуществом иранского изюма является, главным образом, его цена и различные методы обработки, и именно по этой причине иранский изюм является одним из лучших в мире. Давайте прочитаем о 5 видах персидского изюма.
Золотистый изюм
Золотой изюм — это обезвоженная форма винограда сорта бонабский. Бонаб — город в провинции Восточный Азербайджан в Иране.
Для получения золотистого изюма после сбора винограда его полностью пропитывают диоксидом серы, а затем помещают в тень с надлежащей вентиляцией для просушки.
в этом процессе виноград сохраняет свой золотистый цвет даже после сушки.
Золотистый изюм имеет блестящий и прозрачный золотой цвет.
Иранский изюм является одним из самых популярных видов изюма во всем мире, и поэтому эта страна является третьим крупным экспортером изюма.
Золотой изюм ежегодно экспортируется в больших объемах по сравнению с другими видами изюма благодаря своему привлекательному внешнему виду.
Использование и преимущества
Золотистый изюм богат ценными источниками калия и кальция.
Благодаря высокому содержанию питательных веществ, минералов и витаминов, содержащихся в текстуре этого маленького ореха, золотистый изюм может стать хорошей альтернативой всем искусственным сахарам, шоколаду и сладостям.
Кроме того, золотистый изюм богат энергией и при этом содержит мало калорий и сахара, поэтому может быть лучшим выбором при диабете. Обычно золотистый изюм используют в качестве ценного компонента наряду с теплыми напитками, и у него много международных поклонников.
Содержание сахара в 10 кусочках изюма равно 1 кусочку сахару, поэтому его можно использовать во многих диетах для похудения и диабетиков.
Время и место сбора урожая
Виноград золотистого изюма собирают в городе бонаб. В большинстве городов от востока до севера Ирана ежегодно производится золотой изюм. Время сбора винограда золотистого изюма и последующего производства изюма обычно приходится на сентябрь и октябрь.
Пищевая ценность
Пищевая Ценность На 100 г Золотистого изюма
Энергия 302
Холестерин 0 мг
Пищевые волокна 4 г
Общий жир 0,5 г
Насыщенный жир 0,1510 г
Мононенасыщенный жир 0,019 г
Калий 746 мг
Железо 1,79 мг
Кальций 53 мг
Натрий 12 мг
Сахар 59,2 г
Витамин А 0IU
Витамин С 3,2 мг
Условия хранения
Золотистый изюм можно хранить в течение 18 месяцев после даты изготовления при комнатной температуре и надлежащей вентиляции. Для сохранения качества и вкуса изюма лучше хранить его в холодильнике при температуре ниже 5 градусов.
Султанский изюм
Султанский изюм — это сухая форма малайского винограда без косточек.
Малайер — город в провинции Хамедан.
Цвет изюма султана светло-коричневый.
Султанский изюм — один из важных коммерческих видов изюма в регионе Персидского залива, который ежегодно экспортируется во все страны.
В процессе производства этого вида изюма виноград сорта малайер всплывает в растительном масле, а затем помещается в тень или на солнечный свет для обезвоживания.
независимо от того, какой цвет изюма султана имеет тенденцию к светло-коричневому или золотистому, это свидетельствует о большем использовании диоксида серы в период производства.
Использование и преимущества
Изюм султана очень популярен благодаря широкому спектру применения в пищевой промышленности, такой как: кулинария, выпечка (печенье и торты), производство кондитерских изделий и круп.
Текстура изюма султана богата питательными веществами, минералами и витаминами, поэтому регулярное употребление способствует улучшению всех функций организма. полезно знать, что постоянное употребление этого ценного питательного вещества очень помогает здоровью зубов и костей, в отличие от многих других сахаров и сладостей, а также полезно для профилактики заболеваний остеопорозом.
Изюм султана может стать подходящим ежедневным перекусом для тех, кто страдает неврастенией, а также хорошей альтернативой всем искусственным сахарам, шоколаду и сладостям при диабете.
Время и место сбора урожая
Изюмное дерево султана обычно выращивают на холмах и горах.
Местами сбора урожая малайского винограда в регионе Персидского залива являются: Хамедан, восточный и западный Азербайджан, провинции Казвин, Хорасан и Маркази.
Время сбора винограда с изюмом Султана и последующего производства изюма обычно приходится на сентябрь и октябрь.
Пищевая ценность
Пищевая Ценность На 100 г изюма султана
Энергия 302
Холестерин 0 мг
Пищевые волокна 4 г
Общий жир 0,5 г
Насыщенный жир 0,1510 г
Мононенасыщенный жир 0,019 г
Калий 746 мг
Железо 1,79 мг
Кальций 53 мг
Натрий 12 мг
Сахара 59,2 г
Витамин А 0IU
Витамин С 3,2 мг
Условия хранения
Изюм султана можно хранить в течение 18 месяцев после даты изготовления при комнатной температуре и надлежащей вентиляции.
Для сохранения качества и вкуса изюма лучше хранить его в холодильнике при температуре ниже 5 градусов.
Высушенный на солнце изюм /томпсон
Высушенный на солнце изюм /томпсон обычно слаще, чем другие виды изюма, и в процессе производства изюма не используется никаких добавок. Высушенный на солнце изюм — это обезвоженная форма винограда сорта Томпсон, которая имеет темно-коричневый цвет.
Виноград Томпсона после сбора урожая смазывают растительным маслом, затем ставят сушиться под прямыми солнечными лучами.
Высушенный на солнце изюм региона Персидского залива является одним из самых известных изюмов во всем мире благодаря своему натуральному и традиционному производству.
К счастью, изюм томпсона экспортируется во многие страны благодаря его органической природе.
благодаря простоте производства высушенного на солнце изюма, этот вид изюма производится как домашними, так и промышленными производителями.
Использование и преимущества
Высушенный на солнце изюм богат ценными источниками энергии, клетчаткой и антиоксидантами.
клетчатка, содержащаяся в изюме, предотвращает развитие рака толстой кишки, а также помогает контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом.
Высушенный на солнце изюм часто используется в рецептах мясных блюд, чтобы уменьшить содержание жиров в мясе и повысить усвояемость железа.
Регулярное и постоянное употребление изюма также способствует здоровью глаз и глазных нервов.
Получаемая в результате употребления изюма энергия приводит к увеличению физической силы и функций организма.
Изюм Томпсона широко используется во многих отраслях промышленности, таких как: кондитерские изделия, хлебобулочные изделия.
его также используют в салатах, производстве и молочных продуктах.
Время и место сбора урожая
Высушенный на солнце изюм получают из винограда сорта Томпсон.
Места сбора винограда сорта Томпсон: хамедан, восточный и западный Азербайджан, провинции Казвин, Хорасан и Маркази.
Время сбора винограда изюм Томпсон и последующего производства изюма обычно приходится на август и сентябрь.
Пищевая ценность
Пищевая ценность На 100 г Высушенного/томпсоновского изюма
Энергия 302
Холестерин 0 мг
Пищевые волокна 4 г
Общий жир 0,5 г
Насыщенный жир 0,1510 г
Мононенасыщенный жир 0,019 г
Калий 746 мг
Железо 1,79 мг
Кальций 53 мг
Натрий 12 мг
Сахара 59,2 г
Витамин А 0IU
Витамин С 3,2 мг
Условия хранения
Высушенный на солнце/томпсонский изюм можно хранить в течение 18 месяцев после даты производства при комнатной температуре и надлежащей вентиляции.
Для сохранения качества и вкуса изюма лучше хранить его в холодильнике при температуре ниже 5 градусов.
Джамбо-изюм \ Мавиз
Джамбо-изюм — это обезвоженная форма винограда сорта шахани.
Виноград сорта Шахани крупный, овальной формы, темно-фиолетового цвета, а после сушки цвет становится черным.
Основным отличием Мавиз от других видов изюма является особый черный цвет и мясистая текстура мякоти этого сорта, а также уникальная сладость. Оба способа — сушка на солнце и сушка в тени — практичны для производства Джамбо изюма, но, конечно, сушка в тени лучше благодаря большей экономии минералов и витаминов.
Использование и преимущества
Любители черного изюма используют этот питательный орех в качестве основной альтернативы сахарному кусочку. Они обычно употребляют этот высококалорийный орех во время чаепития, кофе или любых других теплых напитков. Джамбо / Мавиз обычно используют исключительно в качестве закуски или его можно смешивать с другим изюмом или орехами.
Черный изюм является основным продуктом питания в рационе спортсменов и туристов, а также в диетах для похудения.
Употребление в пищу нескольких кусочков Мавизов может очень быстро вернуть энергию телу и органам.
Таким образом, он может очень хорошо подействовать на тех, кто не может вовремя съесть свою основную пищу, и на тех, кто проходит длительные экзамены.
Время и место сбора урожая
Джамбо-изюм\ Мавиз производится в основном в Малайе. черный изюм производится из винограда сорта Шахани.
Время сбора винограда Шахани и последующего производства изюма обычно приходится на август и сентябрь.
Пищевая ценность
Пищевая ценность на 100 г изюма «джамбо»/Мавиз
Энергия 302
Холестерин 0 мг
Пищевые волокна 4 г
Общий жир 0,5 г
Насыщенный жир 0,1510 г
Мононенасыщенный жир 0,019 г
Калий 746 мг
Железо 1,79 мг
Кальций 53 мг
Натрий 12 мг
Сахара 59,2 г
Витамин А 0IU
Витамин С 3,2 мг
Условия хранения
Джамбо-изюм\ Мавиз можно хранить в течение 18 месяцев после даты изготовления при комнатной температуре и надлежащей вентиляции.
Для сохранения качества и вкуса изюма лучше хранить его в холодильнике при температуре ниже 5 градусов.
Кашмари зеленый изюм
Кашмарский зеленый изюм — это обезвоженная форма кашмарского винограда, которая имеет зеленый цвет и длительный внешний вид.
Длина каждого изюма составляет около 2-3 см. Кашмар — город провинции Хорасан.
Виноград, выбранный для этого сорта изюма, является одним из самых качественных сортов винограда региона Персидского залива.
Кашмари виноград после сбора урожая полностью смазывают растительным маслом, а затем помещают в тень с надлежащей вентиляцией для просушки.
кашмариский изюм/лонг известен среди многих любителей изюма благодаря своему уникальному кисло-сладкому вкусу.
Независимо от того, какой цвет кашмари изюм имеет тенденцию к более светло-коричневому и золотистому, это свидетельствует о большем использовании диоксида серы в период производства.
Кашмари зеленый длинный изюм имеет неясный зеленый цвет и натуральный вкус.
Использование и преимущества
Кашмарский зеленый изюм/лонг имеет ограниченное промышленное применение по сравнению с другими видами изюма.
Зеленый длинный изюм полен витаминов, минералов и энергии.
энергетическая ценность одного кусочка зеленого длинного кашмарийского изюма составляет примерно около 5 калорий.
изюм богат ценными источниками калия, кальция и меди.
Кроме того, минеральные и питательные ингредиенты, содержащиеся в зеленом кашмарском изюме, полезны для ухода за зубами и полостью рта.
длинный изюм кашмари может стать подходящей заменой любому сахару и сладостям.
Обычно количество сахара в 10 кусочках изюма равно 1 кусочку сахарного батона.
Это питательное вещество можно использовать как самостоятельный перекус или в сочетании с другими питательными веществами.
Время и место сбора урожая
Кашмариский изюм/Зеленый лонг, как подтверждает его название, производится из винограда сорта пейками кашмар.
Местами сбора кашмирского винограда обычно является Хорасан и некоторые города на севере Персии.
Время сбора урожая кашмирского винограда и последующего производства изюма обычно приходится на август и сентябрь.
Пищевая ценность
Пищевая ценность на 100 г изюма Кашмари/Зеленого длинного изюма
Энергия 302
Холестерин 0 мг
Пищевые волокна 4 г
Общий жир 0,5 г
Насыщенный жир 0,1510 г
Мононенасыщенный жир 0,019 г
Калий 746 мг
Железо 1,79 мг
Кальций 53 мг
Натрий 12 мг
Сахара 59,2 г
Витамин А 0IU
Витамин С 3,2 мг
Условия хранения
Кашмари изюм/Зеленый длинный можно хранить в течение 18 месяцев после даты изготовления при комнатной температуре и надлежащей вентиляции. Для сохранения качества и вкуса изюма лучше хранить его в холодильнике при температуре ниже 5 градусов.